Вобла вяленая

Вобла вяленая — 100гр

ВНИМАНИЕ! Минимальный вес товара составляет 300гр!

Пищевая ценность на 100гр:
Калорийность — 88 кКал
Содержание белков — 17.5гр
Содержание жиров — 2гр
Содержание углеводов —0.0гр

Вяленой называют рыбу сначала подсоленную, а затем провяленную на воздухе.
Такая рыба под действием тепла и солнечных лучей постепенно обезвоживается, а в мясе рыбы (в белках и жире) происходят сложные физические и биохимические процессы, в результате чего оно приобретает своеобразный вкус.
Для вяления лучше всего подходит вобла средней жирности.
Особенность вяленой рыбы состоит в том, что ее можно употреблять в пищу и без кулинарной обработки.
Вяленая рыба, в особенности достаточно обезвоженная, хорошо и долго сохраняется.
Вобла пользуется стабильным спросом и популярностью среди жителей России на протяжении достаточно длительного периода времени.
Вяленая вобла невероятно богата хромом — 110% в 100 граммах мякоти. Он очень полезен тем людям, чей организм недостаточно хорошо усваивает углеводы (например, пожилые люди).
Как любая рыба, вобла является прекрасным источником фосфора, а также некоторых других минеральных веществ и витаминов. Среди витаминов особенно выделяется никотиновая кислота (витамин РР), крайне необходимый для здоровья кожных покровов и защиты нервной системы.

Хранение:

Вяленую рыбу рекомендуется хранить при температуре от 0°С до +5°С, не более 6 мес.