Сибас охлажденный

Сибас охлажденный — 900гр

Пищевая ценность на 100гр:
Калорийность — 82 кКал
Содержание белков — 16.50гр
Содержание жиров — 1.50гр
Содержание углеводов —0.0гр

В Сибасе содержится много протеинов, минимум жиров. Мякоть богата витаминами группы В, особенно В12, D, РР, такими нутриентами, как йод, калий, фосфор, магний, кальций, цинк и селен. В 100 рыбы содержится суточная норма хрома и тройная норма кобальта.

Употребление сибаса со свежими овощами и травами полезно для пищеварения, нервной, сердечно-сосудистой, иммунной системы. Входящие в состав витамины и минералы.

Для приготовления можно использовать как охлажденный, так и замороженный сибас. При покупке важно учитывать, что охлажденная рыба хранится не более 7 суток при правильном температурном режиме, замороженный можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев. Перед приготовлением тушку размораживают в холодильнике в течение нескольких часов, чистят от чешуи, удаляют внутренности. Голову и плавники можно не срезать, так рыба выглядит эффектнее.

Самые простые и быстрые способы приготовления сибаса в домашних условиях – это запекание с овощами в духовке и на гриле. К сибасу хорошо подходят цитрусовые, тмин, розмарин, куркума и горчичный соус. На гарнир можно предложить свежие томаты со шпинатом и рукколой, запеченный картофель, отварную спаржу или пюре из молодого горошка.

Хранение:

Охлажденную рыбу, морепродукты, икру рекомендуется хранить в холодильнике, при температуре от 0°С до -5°С, не более 5 суток.