Палтус стейк с/м

Палтус стейк с/м — 900гр

Пищевая ценность на 100гр:
Калорийность — 142 кКал
Содержание белков — 18.5гр
Содержание жиров — 1.3гр
Содержание углеводов — 0.0гр

Рыба палтус – это морская хищная рыба, относящаяся к семейству Камбаловых.

Мясо палтуса имеет белый цвет, а также не костлявую и жирную текстуру. По вкусовым качествам палтус считается самым нежным и вкусным.

Из замороженного или свежего палтуса можно приготовить много различных закусочных блюд. Также из этого продукта готовят супы и вкуснейшие начинки для пирогов.

В каждой стране имеется определенный рецепт приготовления палтуса. Например, в Мексике эту рыбу обязательно дополняют текилой и свежевыжатым соком лайма. В Голландии деликатес принято тушить в сливочном масле, а готовое блюдо в этой стране обычно украшают свежей зеленью петрушки. В японской кухне палтус включают в состав суши, роллов и сашими.

Скандинавские кулинары в качестве специй для палтуса используют корень имбиря и иголки сосны. В британской кухне эту деликатесную рыбу подают с соусом, приготовленным из креветок и сыра.
Эта разновидность рыбы очень полезна при похудении, так как за счет содержания лизина имеет свойство сжигать жиры. По этой же причине палтус благотворно влияет на нервную систему. Аланин, входящий в химический состав данного продукта, способствует выводу аммиака из организма.

Хранение:

Охлажденную рыбу, морепродукты, икру рекомендуется хранить в холодильнике, при температуре от 0°С до -5°С, не более 5 суток.