Сердце индейки

Сердце индейки — 900гр

Порция 100гр:
Калорийность — 128 кКал
Белки — 16.0гр
Жиры — 5.1гр
Углеводы — 0.4гр

Одним из самых полезных субпродуктов считается сердце индейки.

Его основные составляющие – это мышечные ткани темно-красного цвета с тонкими волокнами.

Верхняя часть сердца имеет небольшую жировую прослойку белого цвета, перед приготовлением ее обязательно нужно снять. По своей текстуре сердце индейки очень плотное, гораздо плотнее, да и крупнее, чем куриные сердечки.

Сердце содержит много железа, что делает его продуктом, употребляемым при анемии, нервном перенапряжении. Калорийность сердца несколько ниже, чем калорийность в целом индюшачьего мяса.

Хранение:
Срок годности свежего парного мяса и птицы — 2-4 суток, при температуре от 0 до +5°С.