Свинина рулька

Свинина рулька – 900гр

Порция на 100гр:
Калорийность – 294 кКал.
Белки – 18.6гр
Жиры – 24.7гр
Углеводы – 0.0гр

Свиная рулька – это часть свиного окорока, непосредственно прилегающая к коленному суставу животного.

Более востребованной является свиная рулька от задней ноги животного, так как она более крупная и мясистая.

Рулька содержит питательный белок. Помимо этого, она содержит микроэлементы – калий, кальций, натрий, витамины В1, В2, Е, РР, фосфор, магний, железо.

Правильно приготовленная рулька, обладает восхитительным вкусом.

Рульку варят, тушат, запекают. это один из основных ингредиентов для приготовления холодца.

Хранение:
Срок годности свежего парного мяса и птицы – 2-4 суток, при температуре от 0 до +5°С.