Язык говядина и телятина

Язык говядина и телятина — 100гр

ВНИМАНИЕ! Минимальный вес говяжьего и телячьего языков составляет 300гр!

Порция на 100гр:
Калорийность — 146 кКал
Содержание белков — 12,2гр
Содержание жиров — 6.9гр
Содержание углеводов — 0.0гр

Телячий язык считается ценным деликатесным продуктом, хотя по мясной классификации и относится к субпродуктам. В его состав входит большое количество легкоусвояемого белка, витамины группы B и многие важные минеральные вещества, среди которых можно особенно выделить железо, калий и фосфор. По своим питательным свойствам и вкусовым качествам телячий язык превосходит аналогичные говяжьи и свиные субпродукты. В отварном виде язык входит в состав многих пикантных салатов и мясных нарезок, его часто запекают, обжаривают в панировке, а также используют для производства ветчины и паштетов.

Перед тем, как хранить говяжий язык в холодильнике в свежем виде, его нужно обернуть пищевой плёнкой, бумагой или полиэтиленовым пакетом, а лучше – поместить в герметичный пищевой контейнер.

Хранение:
Срок годности свежего парного мяса и птицы — 2-4 суток, при температуре от 0 до +5°С.